Waaslanders brouwen geestrijke dranken in oud kerkgebouw

SINT-JANSTEEN (NL).  Tom Genbrugge en Goderic Van den Brande, twee Wase ondernemers, hebben de Johannes De Doper-kerk in het Nederlandse dorpje Sint-Jansteen omgebouwd tot brouwerij ‘The Holy Spiritus’.  De brouwerij werd reeds in 2018 boven het doopvont gehouden en sindsdien hebben ze verschillende eeuwenoude dranken zoals cider, mede, likeuren en distillaten met een eigen twist geproduceerd. Het duo werkt zoveel mogelijk met lokale grondstoffen en dat leverde al het label Zeker Zeeuws op. Sterker nog: voor hun gin Ginulst kregen ze een award in Frankfurt. 

In 2022 hoopt het duo te starten met de restauratie van het oude kerkgebouw. Verder willen ze hun drankenpallet verder uitbreiden door onder andere vergeten gewassen te verwerken naar oude recepten met een modern jasje. Wie de brouwerij wil bezoeken, kan terecht op theholyspiritus.com. (mb)

 

Lees ook:

OLF Nieuwkerken is volledig uitverkocht

SINT-NIKLAAS. Het is gebeurd: de 33ste editie van OLF Nieuwkerken is volledig uitverkocht. Dat maakte de organisatie afgelopen weekend bekend op social media. Wie geen ticket heeft kunnen...

OLF Nieuwkerken bijna volledig uitverkocht

SINT-NIKLAAS. Wie nog een ticket wil voor de 33ste editie van OLF Nieuwkerken moet er snel bij zijn. De bekende openluchtfuif in de schaduw van de Nieuwkerkse watertoren vindt plaats op vrijdag 24...

Enquête over milieu en verkeer

REGIO. Nog tot met 15 juni kan je deelnemen aan een bevraging van de Vervoerregio Waasland over de samenhang tussen milieu en de manier waarop we ons verkeer organiseren. Concreet polst de bevraging naar de...

Nieuw boek over Frantz Van Dorpe

SINT-NIKLAAS. Zaterdag is een nieuw boek over politicus Frantz Van Dorpe voorgesteld. Het is het derde boek over Van Dorpe en kreeg de titel ‘Frantz Van Dorpe (1906-1990): ondernemer, politicus en...